電壓力鍋怎么做蛋糕

蛋糕是人們生活中常見的甜點之一，一直以來，烘焙蛋糕是一項需要烤箱的工作。然而，是否意識到您可以使用家中另一種常見的廚具來制作蛋糕呢？沒錯，您沒聽錯，就是電壓力鍋。

電壓力鍋是一種壓力烹飪器具，一般用于加熱、煮沸、蒸汽或燉煮食物。然而，有許多人可能不知道，電壓力鍋也可以用來制作美味的蛋糕。接下來，就讓我們一起來看看如何使用電壓力鍋來制作蛋糕的方法吧。

我們需要準備以下原料： - 2杯面粉 - 1茶匙發酵粉 - 1茶匙蘇打粉 - 1/2茶匙鹽 - 3個雞蛋 - 3/4杯白糖 - 1/2杯黃油 - 1杯牛奶 - 香草精

步驟1：準備電壓力鍋 在電壓力鍋內部放入一些水，然后將蒸格放置于鍋底。確保水的高度不超過蒸格，并且不接觸到鍋底。

步驟2：準備蛋糕混合物 將面粉、發酵粉、蘇打粉和鹽混合在一起，攪拌均勻。在另一個碗中，將雞蛋、白糖、黃油、牛奶和香草精混合在一起。逐漸將干混合物倒入濕混合物中，并攪拌均勻直到沒有面粉塊。

（注：在這一步驟中，您可以根據個人喜好添加巧克力粉、漿果等額外的成分來增添風味。）

步驟3：填充蛋糕混合物 將蛋糕混合物倒入蛋糕模具中，確保填滿至模具的3/4。在倒入之前，您可以在模具內部刷上一層黃油，以防蛋糕粘附。

步驟4：烹飪蛋糕 將蛋糕模具放在已經調制好的電壓力鍋蒸格上。關上鍋蓋并將鍋加熱至高壓狀態。一旦高壓狀態達到，調低火力，并設置計時器為25分鐘。

步驟5：釋壓 當計時器完成后，關閉火力并立即釋放蒸汽。等待鍋內壓力完全釋放之后，小心地打開鍋蓋。

步驟6：冷卻和脫模 在蛋糕完全冷卻之前，不要急于脫模。您可以將蛋糕從電壓力鍋中取出并放置在冷卻架上。等蛋糕完全冷卻后，您可以小心地將其從模具中取出。

現在，您已經成功地使用電壓力鍋制作出一款美味的蛋糕。您可以根據個人口味選擇添加甜品醬、奶油或其他裝飾品來提升蛋糕的味道。這是一個快捷且方便的烘焙方法，無需烤箱，您仍然可以輕松制作出美味的蛋糕。

在使用電壓力鍋制作蛋糕時，請確保緊跟使用說明和安全規范，以確保烹飪的安全性。盡管電壓力鍋在壓力狀態下烹飪時間較短，但對于蛋糕的質量和味道，您不必擔心，它們仍然能夠和常規烤箱制作的蛋糕一樣美味。

無論是平日犒勞自己還是慶祝家庭特殊場合，使用電壓力鍋來制作蛋糕都是一種有趣、創新且美味的方式。試試看，并分享您制作出的精美蛋糕吧！